裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，盐渍裙带茎段，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的<本草>上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。除自然繁殖，荣成市裙带，已开始人工养殖。旅顺自然生长的裙带菜，由于其地理位置---，鲜裙带菜，品质---，---的裙带营养很丰富。
裙带菜是一种营养价值高大型褐藻.主要产于、日本、朝鲜半岛等沿海清洁海域。据1999年调查表明，裙带菜，目---界裙带菜的生产总量为57万吨左右，其中约为20万吨，占总产量的35%左右。而消费只有5万吨，不足总产量的10%，大部分裙带菜都上了---和韩---的餐桌，其中---的年消费量为35.5万吨左右，占总产量的60%以上。一个人口只有我国十分之一的裙带菜的消费量为我国的6倍以上，并且每日三餐都要吃裙带菜，这里除了饮食习惯外，说明裙带菜有营养、美味。
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