乳山市虹洋食品有限公司提供威海市乳山海带丝-虹洋即食海蜇大----盐渍海带丝。
处理海带小妙招海带营养丰富,可惜不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而当水中含有碱性时,褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点,可用淘米水泡发海带,威海市乳山海带丝,既易发、易洗,烧煮时也易酥软,还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但注意加碱不可过多,煮的时间也不可过长,煮时可用手试捏软硬,一旦煮软,立即停火。
另一种方法是干蒸:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右,然后用清水浸泡---。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。
海带
海带不仅含有丰富的碘质,而且含有蛋白质、---b、胡萝卜素、脂肪和糖类,即食香辣海带丝,是一种营养丰富的海产品。以海带为菜,风味---,色调别致,口感颇佳,食法繁多,即食麻辣海带丝,凉拌、荤炒、煨汤无所不可,还可做成小菜。据---:日本市场上出售的海带食品,品种繁多,有调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶、海带粉末、海带馒头、海带面条、海带糕等。
山东省荣成市的俚岛湾、爱莲湾、桑沟湾畔热闹非凡,这里的海带已经陆续进入了黄金收割期,数以万计的渔民起早贪黑,男女老少齐上阵,为十几万亩的海带生产忙碌着,收割、加工、晾晒等紧锣密鼓。海上的收割、陆地的晾晒,让渔民成为这方舞台的主角,因劳动所产生震憾的美感,也引来了众多来自全国各地的游客、拍客……形成了荣成沿海的一道美丽风景。
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