山东省荣成市的俚岛湾、爱莲湾、桑沟湾畔热闹非凡,即食酸甜海带丝,这里的海带已经陆续进入了黄金收割期,数以万计的渔民起早贪黑,男女老少齐上阵,为十几万亩的海带生产忙碌着,收割、加工、晾晒等紧锣密鼓。海上的收割、陆地的晾晒,盐渍海带丝,让渔民成为这方舞台的主角,因劳动所产生震憾的美感,也引来了众多来自全国各地的游客、拍客……形成了荣成沿海的一道美丽风景。
去年6月,威海市海带丝,藻业协会对荣成拟命名为“海带之都”的网上公示期结束。荣成的“海带之都”称号顺利通过评审和公示,该称号的有效期为5年。
荣成海带人工养殖始于上世纪六十年代。经过五十多年发展,如今荣成已是全国海带生产较大县,即食香辣海带丝,海带养殖面积15万亩,年产量约占山东省的80%、全国的50%。2007年,“荣成海带”被工商---核准注册为地理标志证明商标;2008年,荣成成为“海带标准化---县”。去年市------<关于促进全市海带产业健康发展的意见>,继续加大海带产业的培植力度,促进荣成海带产业健康发展。
配料表:
主料:海带100g 鸡蛋2个
辅料 油1勺 盐1茶匙 香葱2棵
步骤一:买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
步骤二:海带切段,长短自定。香葱切碎。
步骤三:鸡蛋磕入碗内。
步骤四:放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
步骤五:搅拌成鸡蛋液。
步骤六:不沾锅放油烧至八成热。
步骤七:倒入蛋液。
步骤八:一面凝固后翻至另一面。
美食完成。
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