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裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，乳山市海鲜大---，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的<本草>上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。除自然繁殖，已开始人工养殖。旅顺自然生长的裙带菜，由于其地理位置---，品质---，---的裙带菜其营养可以和螺旋藻---，被日本称其为“螺旋藻”。

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