(1)整理 将采集的新鲜海带进行整理，河南海带丝，去除异物，洗净沥水。
(2)热烫 在夹层锅内配制0.01％的naoh溶液，即食香辣海带丝，并将溶液过滤，澄清备用。
将稀碱液煮沸之后，将沥水后的海带浸入其中，沸腾下烫漂5～10s，即食海带丝，立即取出放入流动的自来水中冲洗冷却，此时鲜海带由原来的褐黄色变为墨绿色(肥厚者)或翠绿色(薄者)。
(3)切片 将此海带切成4cm×6cm的长方片，加入为海带20％的盐。加盐时，盐渍海带丝，应铺一层绿海带片加一层盐。腌制4～5h后，将海带片人工结成结，其形状类似领结。然后将海带结装入聚乙烯袋中，每袋250g或500g，装箱即可。
饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华---在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边和的物质---及精神---。
乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享木耳拌海带丝的做法：
1、海带丝放沸水里焯5分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀。
2、锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意，简单美味，不妨一试。
3、木耳泡发后撕成小块，海带丝（超市有售）洗净切段，蒜捣碎。
4、半盆温水，放入木耳、海带丝，再放点盐和蒜碎，浸泡几分钟，有杀菌效果。
5、洋葱切丝、香菜切段，和木耳海带丝混合，加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。
做法：
1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；
2. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300w微波火力加热12分钟即可。
河南海带丝-即食海带丝-虹洋食品(商家)由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司是山东 威海 ,腌制水产品的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在虹洋食品---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈，共创虹洋食品美好的未来。
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