裙带-虹洋海产品-盐渍裙带叶

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    2023-3-12

陶永广
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裙带与海带的区别

由于长得实在太像了,小伙伴们常把裙带菜认作海带的嫩叶。其实它们是两种不同的藻类,且区别还蛮大的,你可看仔细了!

海带为带状体,分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝,圆柱形或扁平,起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端,盐渍裙带叶,不分裂,没有中脉,盐渍裙带茎段,呈扁平带状。简言之,海带身形长、肉厚实有嚼劲,炖汤、拌菜、煮火锅都很美味。

 裙带菜与海带一样,也是一种大型的藻类,其不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜。其口感相比海带细腻滑嫩,通常用来做煮汤或凉拌。


裙带菜的食用方法

由于煮沸干燥裙带菜被切成了适于食用的小块,也适应了现代人懒于用刀的想法。随着煮沸干燥裙带菜和管理水平的不断提高,其消费量将还会大幅度提高。随着煮沸干燥裙带菜大量使用于快餐食品,有人---在味道和营养方面与新鲜裙带菜是否会有差异。实验表明,裙带,煮沸干燥裙带菜放进水中后,盐渍裙带茎,会立即吸水膨胀恢复到原来的形态,在营养及味道等方面几乎与新鲜裙带菜相同,所以,食用快餐品的人们可不必---。


裙带菜属于褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。它的叶片作羽状裂,很象裙带,故名。茎叶相连部分看起来很像莴苣,所以别称“海莴苣”。据资料介绍,裙带菜为温带性海藻,它能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。时下,裙带菜已成为---的健康蔬菜。

 


 


 


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