海蜇-虹洋即食海蜇大----即食海蜇

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    2023-5-3

陶永广
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老醋海蜇头的做法

乳山市虹洋食品有限公司是一家生产即食海带、即食海蛰、盐渍海蜇头、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇丝、 海产品、裙带、海带丝、海带、海蜇的企业。

企业小编跟大家分享下一种家庭制作老醋海蛰头的做法:  

海蜇头冲洗干净后,即食海蜇,用冷水浸泡半天,中间换水几次

尝尝稍微有点咸味时,顺着海蜇头的自然纹理撕成小片

烧开水,把海蜇头倒入沸水中烫一下,马上捞出,沥干水分

黄瓜切片铺在盘底

用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀,然后倒在黄瓜上

锅内倒入花生油,葱段冷油下锅,油没过葱段小火慢熬,待葱段榨干后,挑出葱段,把葱油浇在黄瓜和海蜇头上

撒上蒜泥和香菜段再次拌匀即可

我公司生产的即时老醋蛰头口感爽脆,适宜各个年龄段人群食用。欢迎各位在线或来电咨询订购!

 



海蜇头的处理方法

海蜇头作为常见的海产品,是沿海地区的一道---冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉,现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧,入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样,海蜇,嚼不动。

要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单,既不用什么---的技巧,海蜇丝,也不用添加这样那样的制剂。只需要在按常规处理好海蜇头以后,再让它沥干水份,不过沥水的时间要长一些,因为海蜇头不容易干。等海蜇头干了以后,再加人酱油等配料调味,就这么简单!

 

 


黄瓜海蜇头是以黄瓜、海蜇头为主材的菜肴名。黄瓜海蜇头的做法:

原料:海蜇头500克、黄瓜250克。

调料:大蒜头、米醋、盐、味精、糖、麻油。

制法:

1.将海蜇头用冷水冲洗至淡,放入80度左右的热水中略烫,取出改刀。再用冷开水冲洗干净,沥干水分。

2.将洗净的黄瓜开成两片,用刀轻轻拍一拍。再将黄瓜切成斜片,用盐略腌后沥干水分,放入海蜇头,加盐、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋,拌匀即可。

特点:色彩分明,爽脆。

 

 


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