乳山市虹洋食品有限公司提供即食麻辣海带丝-海带丝-虹洋食品。
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海带豆腐汤
海带豆腐汤 美味自己做
准备:
将豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;
做法:
锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀,
将切好的豆腐块放入汤中;
大火烧开后转小火,将海带片放入汤中,
加入洗净沥干水分是干虾米;
再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀,即食海带丝,
中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。
海带结
以往的海带多为干制品即棕色的干海带,由其加工出的海带丝也是棕黄色的制品。近几年出现一种新型的未经干制的加工生海带,非常新颖。如海带结,海带丝,色泽鲜绿,由于其含有较高的盐分,故可以长期保存食用。食用时放入热水中浸20min,除去部分盐分后,即可食用。
绿色海带结加工工艺流程如下: 生鲜海带***整理***热烫***切片腌制***手工打结***成品
食材用料:
干海带1根 泡椒2根 蒜瓣4瓣 麻油(香油)1勺 老抽半勺 生抽2勺 醋1勺 盐适量 糖半勺 花椒一小撮
干辣椒一小撮
菜谱做法:
1.干海带泡软洗净(用刷子刷净表面污垢),切成方片。
2.入沸水锅煮10-15分钟分钟,即食酸甜海带丝,捞起用凉开水冲洗沥干。
3.蒜泥,泡椒碎,老抽,生抽,糖,醋,即食麻辣海带丝,麻油混合成调味汁。
4.热油锅少量油爆香干辣椒,花椒后连油一起倒入调味汁中,激出香辣味。
5.香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀,加适量盐调味,入冰箱保存。
菜谱小贴士:干海带如果泡发多了,剩下的海带晾干,日后随吃随泡。
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