盐渍裙带叶-虹洋海鲜大----荣成市裙带

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    2023-5-31

陶永广
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香醋裙带丝

1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。

2)将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。

3)捞出裙带菜过凉挤去水份,加入辣椒油。拌匀。

4)加入醋,盐,糖拌匀静置十分钟,即可食用。

1)用水泡裙带菜10~20分钟,捞出待用

2)将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜,加入蒜末、酱油调味,待用

3)在锅内倒入少许麻油,盐渍裙带叶,放入调味好的肉糜翻炒2分钟

4)再放入淋净水的裙带菜,继续翻炒3分钟

5)加入纯净水,大火煮5分钟,开盖后可闻到裙带菜的香味,

6)然后加入一勺韩国黄豆酱,蒜末,改小火煮20分钟,快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味



裙带菜

裙带菜是一种营养价值高大型褐藻.主要产于、日本、朝鲜半岛等沿海清洁海域。据1999年调查表明,目---界裙带菜的生产总量为57万吨左右,其中约为20万吨,占总产量的35%左右。而消费只有5万吨,不足总产量的10%,荣成市裙带,大部分裙带菜都上了---和韩---的餐桌,其中---的年消费量为35.5万吨左右,占总产量的60%以上。一个人口只有我国十分之一的裙带菜的消费量为我国的6倍以上,并且每日三餐都要吃裙带菜,这里除了饮食习惯外,说明裙带菜有营养、美味。 


裙带菜与海带不同的地方在于带片深裂呈现出裙带的形状,也因此得名如此,裙带菜的藻体可以分别叶状体,柄和根状物三个部分,盐渍裙带菜,裙带菜的柄呈现出扁圆柱状,两侧还相对的长出类似于木耳的东西。它的叶状体具有明显的中肋,鲜裙带菜,边缘部分呈现出羽状分裂,

裙带菜能够比起海带承受更高的水温环境,因此在有暖流的海水中也能够存活的---。因为它的这一特性,裙带菜在我国的沿海地区基本都有分布,其中威海地区较为丰富。



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