裙带菜的加工方法发生了---的变化。1965年盐渍裙带菜的开发使裙带菜在生鲜条件下进行保存成为了可能,这在裙带菜的加工上具有非常重要的意义。盐渍裙带菜由于使用大量的食用盐,盐渍裙带茎,在除去裙带菜水分的同时,盐渍裙带菜,---地提高了它保存价值。5年以后,又发明了先将新鲜藻体煮沸,然后再进行盐渍的煮沸盐渍裙带菜加工方法,在提高保存价值的同时,又使裙带菜的色泽变的鲜艳。
裙带菜是一种营养价值高大型褐藻.主要产于、日本、朝鲜半岛等沿海清洁海域。据1999年调查表明,目---界裙带菜的生产总量为57万吨左右,其中约为20万吨,占总产量的35%左右。而消费只有5万吨,不足总产量的10%,大部分裙带菜都上了---和韩---的餐桌,其中---的年消费量为35.5万吨左右,占总产量的60%以上。一个人口只有我国十分之一的裙带菜的消费量为我国的6倍以上,并且每日三餐都要吃裙带菜,这里除了饮食习惯外,说明裙带菜有营养、美味。
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