




饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华---在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边和的物质---及精神---。
乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享木耳拌海带丝的做法:
1、海带丝放沸水里焯5分钟,捞起放盘中,加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀。
2、锅里放香麻油爆香干辣椒,倒入海带丝中,即食海带丝,再加适量辣椒油拌匀即可食用。凉拌菜用料多样、用量随意,简单美味,即食香辣海带丝,不妨一试。
3、木耳泡发后撕成小块,海带丝(超市有售)洗净切段,蒜捣碎。
4、半盆温水,放入木耳、海带丝,再放点盐和蒜碎,浸泡几分钟,有杀菌效果。
5、洋葱切丝、香菜切段,乳山市海带丝,和木耳海带丝混合,即食麻辣海带丝,加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。



荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而---,年产量占的50%以上,是我国地理标志产品,荣成也因此被称之为“海带之乡”和“海带之都”。因海带从育苗到养殖、收割和加工与天时季节有着极其密切的关联性,因此,人们紧张、繁重的抢时劳作,形成了极赋特色的文化现象,影响和历练了荣---吃苦耐劳的坚韧性格。
昆布的历史当从<尔雅.释草>说起,书---海藻分为“纶”和“组”两大类,较宽的称为“纶”,叫长的称为“组”,昆布就是“纶布”的变音,作为一种海藻被人们食用。而海带在早期是没有的,清代<记海错>中说道,“昆、纶声相近,是昆布即纶矣,而海带则组也。”这也是较早有文字记录的昆布与海带的区分。
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