小海鲜批发是一种常见的海鲜交易方式，它主要是指一些小型的海鲜供应商向海鲜零售商提供海鲜货源的交易方式。小海鲜批发一般以小包装形式进行，每包的海鲜种类繁多，有海鱼、虾、蟹、贝类等。小海鲜批发可以让海鲜零售商获得更多的货源，丰富他们的海鲜品种，辣卤小海鲜，为消费者提供更多的选择，增加他们的购买---。小海鲜批发一般有两种形式，胶东小海鲜，一种是供应商直接向海鲜零售商提供小包装的海鲜，另一种是供应商先将海鲜包装成小包装，然后由海鲜零售商向供应商购买。在小海鲜批发过程中，小海鲜，供应商和零售商都应该注意海鲜的新鲜度和，---提供的海鲜是较好的。
小海鲜的暂养方法：
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；
2、水温控制在摄氏18度以内；
3、水的---不超过2cm；
4、是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射，或暴晒。
6.混养学问，在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度（1公斤海水所含的盐数称为盐度）、禁忌等之前，先让我们看看酒店活养海鲜的---之物有哪些？
7、温度计——测量海鲜池的水温。
8、海水浓度计（又称盐度计）——监测海鲜池含盐的浓度。
9、恒温器——提供热能。
10、氧气泵——为单个海鲜池制造氧气。
11、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。
12、制冷设备——降低池内的水温。
13、过滤网——过滤池水杂质。
小海鲜制作步骤如下：准备材料：新鲜的小海鲜、粉丝、蒜、姜、香葱、辣椒、料酒、盐和糖。
将小海鲜洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
热锅凉油，放入蒜、姜、香葱、辣椒爆香，小海鲜，倒入料酒。
加入适量的水，放入盐和糖调味。
将小海鲜放入锅中，煮至入味。
加入粉丝，煮至粉丝变软即可。
需要注意的是，不同的小海鲜有不同的煮制时间和火候，需要根据具体情况进行调整。此外，调料的调制也需要根据个人口味进行适当调整，以达到较好口感。
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