






准备食材:海蜇头、黄瓜、蒜泥、酱油、老醋、米醋、糖、香油、盐。
将海蜇头泡水1天,盐渍海蜇头,中间换水4-5次。
将泡好的海蜇头切成薄片,用开水焯一下,然后迅速过凉白开水。
将黄瓜切成细丝,即食老醋海蜇头,洒在海蜇头上面。
将蒜泥、酱油、老醋、米醋、糖、香油、盐调成汁浇在海蜇头和黄瓜丝上。
搅拌均匀后装盘即可。
老醋海蜇头是一道口感爽脆的家常凉菜,海蜇,适合夏季消暑食用。

海蜇头、香麻油、醋、生抽、盐和味精。
制作方法如下:
海蜇头要先用凉水浸泡,即食海蜇,然后洗去泥沙和盐分。
把海蜇头切成小条,放入碗中。
加入香麻油、醋、生抽、盐和味精,拌匀后放入冰箱冷藏半小时即可。
小贴士:海蜇头一般需要泡在盐水中保存,所以食用---定要先清洗干净,否则会有咸味。
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