湖北海蜇-虹洋海鲜大----即食海蜇

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    2024-1-18

陶永广
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番茄海蜇

番茄海蜇是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。将鲜活的海蜇去头,切成一块块方子,每块500克左右,浸泡在冷水里,稍加点醋,时间不少于2h,主要目的是去除腥味,然后将浸泡过的海蜇切成1cm大小的方丁,加适量的米醋、麻油、细盐、味精、大蒜末、香菜末拌匀,其口感非常美妙。

做法

烧热菜锅放素油,将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后,湖北海蜇,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后,盐渍海蜇头,添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱),旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量,拌炒均匀。待汁稠浓时,即可食用.



 


海蜇---为啥不捞着吃?

近年来,---经常---海里的水母---成灾,很多人纳闷:派渔船过去捞来吃就好了,怎么还会成灾呢?

我觉得问这个问题的人你不要激动,即食海蜇,你要想一想,渔民不傻的。

首先,---的水母不一定是适合食用的种类。就算是食用的海蜇,渔民也不一定会去捞。因为海蜇捞上来要马上处理,否则就变质。所以渔民一般只在近海捕捞,捞完了---回岸卸货。

远海的海蜇再多,来回耗费更多油钱不算,海蜇还会变质。而且处理海蜇需要特殊技术,只有少数渔民从事这个行当。普通的渔民在捞鱼时若捞上海蜇,也会扔回海里,因为没法处理,又占地方。

渔民要少量多次地把海蜇运回岸边,如果一次捕捞过量海蜇,很容易压坏、变质。



海蜇又名水母,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头;广布于我国南北各海中,可供食用,并可入药;随着人们工作和生活节奏的加快,即食老醋海蜇头,一些方便食品应运而生;即食海蜇的加工工艺即是满足快节奏生活的需求,具有广泛的市场前景,消费者不用再食用前经过繁琐的脱矾程序,只需打开包装几分钟内可充分享受美味;采用的独立调味包,可根据个人的不同口味调节食用。

乳山虹洋食品有限公司生产的即食麻辣和香脆原味海蜇能---满足这一市场需求,产品得到广大客户的一致---,欢迎各位来电或在线咨询洽谈






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