小海鲜批发一般有两种形式,一种是供应商直接向海鲜零售商提供小包装的海鲜,另一种是供应商先将海鲜包装成小包装,然后由海鲜零售商向供应商购买。在小海鲜批发过程中,供应商和零售商都应该注意海鲜的新鲜度和,---提供的海鲜是较好的。
口味小龙虾
1、将小龙虾约5斤洗净备用;
2、 猛火倒入食用油200克、姜片15克、蒜15克爆香,放入小龙虾爆炒1分钟至小龙虾变红,放入辣椒酱包、辣椒粉包继续爆炒2分钟,加入2斤清水(或加1斤啤酒);
3、放入龙虾料粉包、鲜多宝调味料包中火焖煮10分钟后大火收浓汁出锅。
特点:虾红汁亮,肉质滑嫩辣爽,汤汁爽辣可口,满嘴留香。
如果您不太擅长做海鲜,麻辣蟹钳价格,那就选择我们虹洋食品的麻辣小海鲜吧。即食、美味、方便。
麻辣小海鲜
香料投放比例可根据食客口味略作加减,卤水卤制的是海鲜原料,这款卤水一香辣为主,故香料选用的比例一定要前后统一,以免产生过浓或过淡的现象。
此卤水以香辣味鲜为主,在熬制过程中不需加油,麻辣蟹钳价格,但要将出锅的菜肴拌上适量的葱油,以增加成品香味、光泽。
香料:
香料包1包,黄栀子15克。
辅料:
辣椒王350克,新一代辣椒300克,红花椒50克,青花椒50克(一半装煲汤袋,一半放汤中),水35斤,菜籽油2斤,云南蟹钳价格,生姜250克,大葱300克,洋葱200克,白酒200克,五花肉3斤。
调料:
盐180克,美极烧焖汁350克,鲜辣汁150克,麻辣蟹钳价格,鸡粉250克,冰糖100克,鸡汁500克,蚝油300克,鲜味素80克。
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