生吃鱼虾的做法，有着悠久的历史和传统，对吃海鲜讲究一个“鲜”字，什么时候的海鲜鲜？当然是活蹦乱跳的时候，经过调料和私房配方卤制，麻辣小海鲜，肥美嫩滑晶莹剔透，怎一个“鲜”字了得！
对于“辣卤海鲜”，一般是把海鲜清蒸或者简单焯水后，用自制的辣卤汁入味一段时间，然后出炉。海鲜一定要新鲜！
另一重头戏在辣卤汁上，这一锅看似简单的辣卤汁，每天都要花上2小时熬制。
每一种海鲜需要卤制的时间不同，比如花螺需要8分钟、皮皮虾需要12分钟、小鱿鱼需要16分钟......
如果您不太擅长做海鲜，虹洋食品建议您选择我们的即食麻辣小海鲜吧！营养、美味、方便、便捷。
首先，胶东小海鲜，需要准备新鲜的海鲜，如虾、蟹、花甲等。然后，将海鲜清洗干净，放入锅中加水，加入适量的盐和姜片，煮至熟透。
接着，准备捞汁。将青椒、红椒、姜、蒜等切成细末，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，搅拌均匀。
将煮好的海鲜放入捞汁中，小海鲜，浸泡一段时间，使其入味。捞出海鲜，摆盘即可食用。
捞汁小海鲜的口感鲜美，海鲜的肉质鲜嫩多汁，捞汁的味道浓郁，罐装小海鲜，非常适合夏天食用。制作方法简单，是一道非常实用的家常菜。如果您的厨艺不到家，那就请选择我们威海虹洋吧
准备材料：新鲜的小海鲜、粉丝、蒜、姜、香葱、辣椒、料酒、盐和糖。
将小海鲜洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
热锅凉油，放入蒜、姜、香葱、辣椒爆香，倒入料酒。
加入适量的水，放入盐和糖调味。
将小海鲜放入锅中，煮至入味。
加入粉丝，煮至粉丝变软即可。
需要注意的是，不同的小海鲜有不同的煮制时间和火候，需要根据具体情况进行调整。此外，调料的调制也需要根据个人口味进行适当调整，以达到较好口感。
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