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莲枣海带丝乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享莲枣海带丝的做法：
用料：
鲜海带丝150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙
(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海带丝用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2.处理好的海带丝、红枣、莲子一起放入炒锅内，即食香辣海带，加卤水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，盐渍海带，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可
小贴士：
1.卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也---，在超市即能买到瓶装的卤水汁。
2.海带丝是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，即食麻辣海带片，用泡软的干海带是没有这种效果的。
美味海带丝汤菜谱
海带食谱一：海带肉丝蛋汤
水发海带150克(切成细丝)，海带，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
海带食谱二：海带炖排骨
主料：猪排骨300克。
配料：海带15克。
调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。
操作过程
1、将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。
2、将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。
3、砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。
特点：营养丰富，鲜脆味美。
海带食谱三：韩式海带汤
做法
泡好的海带切段，放到牛肉汤里牛肉切成粗丝…也放到汤里…。煮啊…煮啊…等到海带熟了(很软很软)…放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)煮一会，就好了。
结语：美味的海带汤具有很丰富的营养，各位小主有时间可以尝试做一下
海带鸡蛋饼
配料表：
主料：海带100g 鸡蛋2个
辅料 油1勺 盐1茶匙 香葱2棵
步骤一：买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
步骤二：海带切段，长短自定。香葱切碎。
步骤三：鸡蛋磕入碗内。
步骤四：放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
步骤五：搅拌成鸡蛋液。
步骤六：不沾锅放油烧至八成热。
步骤七：倒入蛋液。
步骤八：一面凝固后翻至另一面。
美食完成。
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